Znasz już garnek rzymski? To naczynie wykonane z gliny używane do gotowania dań bez tłuszczu. Zalety takich wykonanych z gliny garnków dostrzegali już starożytni Rzymianie, stąd też ich teraźniejsza nazwa.

Jak to działa? W garnku rzymskim przygotowujemy potrawy bez tłuszczu. Delikatne pory gliny absorbują wodę, którą nawilżamy garnek przed użyciem. Przy delikatnym ogrzewaniu tworzy się mała powłoka pary wodnej - zarówno w środku naczynia, jak i w piekarniku.

Garnek Rzymski świetnie sprawdza się przy pieczeniu: dań z warzyw, ryb, ziemniaków w mundurkach, pieczeni mięsnych, risotto, faszerowanych papryk, zapiekanek, lasagne, dań z drobiu (kurczaka, indyka), chleba.Gotowanie w rzymskim naczyniu usuwa z dań niepotrzebny,szkodliwy tłuszcz. Poprzez zastosowanie glinianych garnków, dania będą się piekły lub gotowały w sosie własnym, zachowując naturalny smak i aromat.

Co warto wiedzieć aby naczynie rzymski służył nam długie lata:

- po ok. stu gotowaniach wypełnione wodą naczynie należy wygrzać w piekarniku przez 0,5 h, doprowadzając wodę do wrzenia,

- po gotowaniu naczynie powinno się umyć w ciepłej wodzie,

- czas gotowania w rzymskim garnku może się różnić (wymaga dłuższego pieczenia) od czasu przygotowania w innych naczyniach,

- przed pierwszym pieczeniem trzeba naczynie wymoczyć w wodzie, a następnie dokładnie wymyć ciepłą wodą bez detergentów,

- w miarę używania garnek będzie przybierał ciemniejszą barwę,

- przed każdym pieczeniem trzeba namoczyć pusty garczek w zimnej wodzie przez co najmniej 15 minut,

- nie stosować płynu do naczyń ani innych detergentów, ponieważ wsiąkają one w strukturę naczynia, a później są uwalniane podczas kolejnego

- gorący garnek wyjęty z piekarnika najlepiej stawiać na suchej szmatce lub desce aby zapobiec kontaktowi garnka z zimnym podłożem,

- zbyt szybka zmiana temperatur może skutkować pęknięciem garnka, dlatego chłodne naczynie stawiamy zawsze w chłodnym piekarniku. Nigdy nie należy wlewać zimnej wody do rozgrzanego garnka,

- po pieczeniu powinno się przechowywać otwarty garnek w przewiewny miejscu tak aby mogło swobodnie wysychać,

Z CZYSTYM SERCEM POLECAM TEN PRZEPIS:

KURCZAK PIECZONY Z JABŁKAMI

Składniki:

- 1 duży kurczak,

- 3 średnie jabłka (kwaśne),

- przyprawy (sól, papryka, pieprz, cynamon - opcjonalnie).

Sposób przygotowania:należy starannie oczyścić i umyć kurczaka, następnie osuszyć na ręczniku papierowym. Dokładnie wetrzeć wszystkie przyprawy (wewnątrz również) i włożyć kawałki obranego jabłka [posypanego cynamonem - opcjonalnie]do środka kurczaka. Przykrywamy garnek rzymski pokrywką, wkładamy do piekarnika, temp. pieczenia 200-230 stopni C. Czas pieczenia ok 65-70 minut (w zależności od mocy piekarnika).

Potrzeba jedynie przygotować składniki, włożyć je do naczynia rzymskiego i włożyć do piekarnika.Pozostaje nam już tylko uczta dla podniebienia, urozmaicona o walory estetyczne, gdyż naczynia rewelacyjnie prezentują się na naszym stole. Zakup Garnka Rzymskiego to nie tylko dobry wybór, to także sposób na komfort, przyjemność i zdrowe odżywianie w gotowaniu.

Do kilku lat wstecz, chcąc wyleczyć kanałowo zęba, sporym problemem dla pacjenta była potrzeba wykonywania zdjęcia RTG przestrzeni w kanałach nerwowych w zębie. Utrudnienie polegało głównie na tym, iż zdjęcia nie można było wykonać u każdego dentysty a tylko w profesjonalnym gabinecie posiadającym urządzenie pozwalające wykonać zdjęcia RTG.
Dziś, sporo gabinetów dentystycznych może nabyć specjalistyczną aparaturę, jaka umożliwia robienie fotografii oraz badanie jamy ustnej w gabinecie, w trakcie leczenia. tania radiowizjografia – tak brzmi bowiem profesjonalna nazwa zabiegu polegającego na wykonaniu zdjęcia jamy ustnej pacjenta, jest już dostępna dla każdego dentysty. Radiowizjografia, to coś więcej niż normalna fotografia RTG. To synteza aparatury RTG z USG, pozwalająca na otrzymanie szybkiego i dokładnego obrazu w tym samym czasie w którym wprowadzamy do jamy ustnej chorego specjalny czujnik. Jest to metoda szybka, bezbolesna, i co najważniejsze - narażająca chorego na dużo mniejsze promieniowanie niż standardowy RTG. Jednym z najpopularniejszych wytwórców urządzeń do radiowizjografii jest popularna firma Kodak. Oprzyrządowanie tej firmy jest niezawodne a dodatkowo, radiowizjografia - Kodak, to również full service oraz troska o klientów, jacy mogą dzięki temu posiadać gwarancję że kupiony sprzęt działa bez problemu, a pacjenci są prawidłowo zdiagnozowani.

Zdrowie jest wartością bezcenną, której najczęściej życzymy sobie wzajemnie przy wszystkich nadarzających się okazjach. Mimo to, często nie dbamy o nie i traktujemy jako dobro nadane aż do momentu, w którym zaczynają się z nim kłopoty.

Te kłopoty, czyli problemy zdrowotne występujące w dzisiejszych czasach to najczęściej choroby cywilizacyjne wynikające ze złego stylu życia, który w 50 proc. decyduje o stanie naszego zdrowia.

Tempo życia, stres, palenie papierosów, brak aktywności fizycznej i źle zbilansowana dieta to najczęstsze przyczyny rozwoju chorób, takich jak otyłość, choroby układu krążenia, cukrzyca, czy nowotwory. Do tego dochodzą psychosomatyczne konsekwencje nieodpowiedniego stylu życia. Drażliwość, zmęczenie, brak energii do pracy, spadek wydajności, nerwice, depresje. To tylko niektóre konsekwencje niedbania o własne zdrowie.

Dieta jest jednym z najistotniejszych elementów stylu życia. Jej odpowiednie prowadzenie wprowadza harmonię i ład do porządku dnia, a jeśli jest odpowiednio zbilansowana pozwala na prawidłowe funkcjonowanie organizmu, dużą wydajność pracy i utrzymanie dobrej kondycji bio-psycho-społecznej. W dzisiejszych “zabieganych” czasach większą część dnia spędzamy w pracy.

Dodatkowo jest to ta część dnia, w której nasz organizm potrzebuje najwięcej energii do działania. Niedostarczenie mu energii powoduje osłabienie, spadek wydajności pracy, rozdrażnienie. Dlatego warto zapoznać się z kilkoma podstawowymi zasadami racjonalnego odżywiania. Nie tylko po to, by poprawić stan własnego zdrowia, ale również po to, by podnieść wydajność pracy własnej oraz pracowników.

Na początek omówmy cztery podstawowe zasady racjonalnej diety.

Uregulowanie

Podstawowa zasada racjonalnego odżywiania mówi o tym, że posiłki powinny być spożywane regularnie w odstępach nie dłuższych niż 4 godziny, przy czym ostatni posiłek nie powinien być spożywany więcej niż 2 godziny przed snem. Najważniejszym z posiłków jest śniadanie, które powinno dostarczać energii w takich ilościach, by pozwoliło na spokojne funkcjonowanie, bez poczucia głodu do południa, kiedy należy spożyć drugie śniadanie (lunch). Posiłek ten jest posiłkiem uzupełniającym, lekkim. Ma zapełnić straty energetyczne i pozwolić sprawnie funkcjonować do pory obiadowej. Posiłek główny powinien być spożywany w okolicach godz. 14-15. Wtedy mamy przygotować organizm do funkcjonowania przez resztę dnia.

W miarę upływu doby metabolizm naszego organizmu zwalnia. Oznacza to, że coraz mniej energii będzie potrzebne dla jego prawidłowego funkcjonowania. W związku z tym, obfite posiłki spożywane wieczorem (po godz. 18) powodują nadmierne odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Dodatkowo posiłki bogate w tłuszcze powodują obniżenie nastroju, mogą przyczynić się do problemów z zasypianiem, a co za tym idzie - powodować zmęczenie i pogłębiać stres. Dlatego też podwieczorek i kolacja powinny być posiłkami lekkimi, o mniejszej kaloryczności, składającymi się z produktów lekkostrawnych.

Urozmaicenie

Jednym z najczęściej popełnianych błędów żywieniowych jest jednostronność stosowanej diety. Powoduje to powstawanie niedoborów składników odżywczych oraz minerałów i witamin, co z kolei może istotnie przyczynić się do rozwoju różnego rodzaju jednostek chorobowych. Niedobory magnezu powodują zmęczenie, rozdrażnienie, drżenie rąk i postawanie nerwowych tików; niedobory wapnia poza uszkodzeniami składu kości powodują obniżenie nastroju i rozdrażnienie.

To tylko niektóre przykłady objawów spowodowanych złą dietą. Urozmaicenie oznacza korzystanie ze wszystkich grup produktów spożywczych przy układaniu jadłospisów. Wspomnianych grup jest 12 i są to: mleko i nabiał, fermentowane produkty mleczne (kefiry, jogurty, maślanki), jaja, mięso i przetwory mięsne, ryby, inne tłuszcze, produkty zbożowe (w tym chleb), warzywa, ziemniaki, warzywa suche strączkowe oraz owoce.

Urozmaicenie polega nie tylko na spożywaniu produktów ze wszystkich tych grup, ale także na urozmaiceniu w ramach samej grupy. Niekorzystne jest np. spożywanie wyłącznie mięsa białego, gdyż nie ma ono tych składników, które występują w mięsie czerwonym (jest np. uboższe w żelazo).

Unikanie - kalorie

Ta zasada dotyczy unikania produktów ciężkostrawnych, drażniących przewód pokarmowy, jedzenia o niskiej wartości odżywczej, słodyczy, tłuszczy nasyconych. W aspekcie praktycznym unikać należy potraw smażonych, nieświeżych, bogatych w tłuszcze, produktów typu instant (np. zupy w proszku), czy posiłków oferowanych przez restauracje typu fast food.

Uprawianie

Najnowsza piramida zdrowia, opracowana przez Uniwersytet w Harwardzie, jako podstawę zdrowego stylu życia określa aktywność fizyczną. Dziś wiemy już, że najlepiej skomponowana dieta nie przyniesie pożądanych rezultatów bez współistniejącego wysiłku fizycznego.