Alergia jest spowodowana nieprawidłową reakcją układu immunologicznego na niektóre czynniki. Alergie na substancje to zjawisko bardzo powszechne np atopowe zapalenie skóry. Alergenami jest wiele substancji w otaczającym nas świecie, natomiast najczęstsze objawy alergii to sezonowy katar sienny, całoroczny nieżyt nosa, astma, wysypka, alergiczne zapalenie skóry oraz alergie na pokarmy, uczulenia na żądła pszczół lub os, a również wstrząs anafilaktyczny. Leczenie alergii bywa niełatwe i musi być wielokierunkowe.

Alergeny to substancje, które mogą wywołać reakcje alergiczne. Układ immunologiczny ma za zadanie ochraniać organizm przed próbami inwazji ze strony niebezpiecznych drobnoustrojów, oraz innymi obcymi substancjami. Nie jest do końca dla badaczy jasne, co powoduje uczulenia. Wysuwane są nowe hipotezy jeśli chodzi o objawy alergii, powstają kolejne przypuszczenia. Niektórzy specjaliści wiążą przyrost zachorowań w ostatnich latach z postępem cywilizacyjnym. W otoczeniu człowieka jest coraz więcej substancji wyprodukowanych sztucznie, nienaturalnych (chemikalia, zatrucie powietrza, przetworzonaJednakże ludzie często bywają uczuleni także na substancje naturalne np. pyłki roślin, kurz czy owoce.

Aminokwasy są zasadniczym budulcem białek, a tym samym mięśni człowieka. Występują w formie kwasów karboksylowych, w których atom wodoru zastępuje grupa aminokwasów (NH2). Metabolizm człowieka przetwarza aż 21 aminokwasów, z czego 8 określa się jako esencjalne, ponieważ nie mogą powstać z innych aminokwasów.

Aminokwasy występują we wszystkich artykułach spożywczych zawierających białko: w mięsie, drobiu, rybach, jajkach, produktach mlecznych, ziemniakach, soji, roślinach strączkowych i innych artykułach spożywczych. Ponadto szeroka gama aminokwasów jest do kupienia w sklepach dla sportowców z suplementami diety.

Aminokwasy podzielić można na dwie grupy:

- aminokwasy intuicyjne,
- aminokwasy rozgałęzione

Raport poszczególnych aminokwasów

izoleucyna, leucyna są wykorzystywane jako materiał budulcowy i energetyczny dla pracujących mięśni. Nie przechodzą poprzez wątrobę i dlatego praktycznie natychmiast trafiają do potrzebujących je mięśni.

walina - aminokwas rozgałęziony, zastosowany jako materiał budulcowy, najobficiej występuje w białku siemienia lnianego.

histydyna - niezbędna w mięśniach, gdyż bierze udział w syntezie białka i hemoglobiny.

lizyna - buduje chrząstki, konieczna do produkcji białka, wraz z witaminą C tworzą L-karnitynę.

metionina - działa ochronnie na komórki wątroby, ułatwia całkiem szybkie pozbycie się tkanki tłuszczowej. Najobficiej występuje w białku jaja i mleka.

fenyloalanina - niezbędna do syntezy hormonów tyroksyny i adrenaliny.

treonina - ważny składnik kolagenu, który jest podstawowym czynnikiem podporowym tkanki łącznej.

tryptofan - prekursor serotoniny, może uwalniać hormon wzrostu.

arginina - ma możliwość zwiększać wydzielanie insuliny i hormonu wzrostu.

tyrozyna - prekursor takich związków jak adrenalina, dopamina i noradrenalina.

cysteina - bierze udział w odtruwaniu organizmu

alanina - przyspiesza metabolizm mięśni poprzez przenoszenie do wątroby resztek węglowych, które zużyte są do syntezy glukozy

kwas asparginowy - zmniejsza poziom amoniaku

cystyna - niezbędna do syntezy białek osocza, bierze udział w syntezie kreatyny, glukagonu, insuliny

prolina - ma możliwość stanowić zbiornik energii dla mięśni

seryna - bierze udział w pracy systemy nerwowego, usprawnia wymianę impulsów

ornityna - duże dawki stymulują wydzielanie hormonu wzrostu, usprawnia i przyspiesza pracę wątroby

tauryna - wpływa na wzrost masy mięśniowej, obniża ciśnienie krwi, poprawia tolerancję leków, działa korzystnie na centralny układ nerwowy.

Aż ciężko uwierzyć, jak dużą ilość możliwości oferuje pacjentom obecna medycyna. Spójrzmy na przykład na stomatologię – niegdyś lekarz dentysta większości ludzi jednoznacznie kojarzył się z czymś negatywnymlub nawetodrażającym. W dzisiejszych czasach stanowi to już niepotrzebne – stomatologia jest nowoczesna na tyle, aby właściwie wszystkie, nawet najgorsze zabiegi wykonywać szybko i bezboleśnie. Oprócz tego, jeśli ktoś nie jest przekonany do swojego lekarza, z pomocą śpieszy inna zdobycz techniki – Internet. Co takiego ma on wspólnego z medycyną? Otóż, wystarczy za pomocą wyszukiwarki internetowej poszukać wyrazów takich jak na przykład gabinet stomatologiczny Warszawa czy implanty Łódź, aby móc zasięgnąć informacji na temat specjalistów w przykładowym regionie. Zdrowie zębów jest niebywale ważne dla ogólnej kondycji całego organizmu, nie warto zatem powstrzymywać się nawet przed rutynowymi wizytami u stomatologa. Obecnie naprawdę nie ma się już czego bać w gabinecie stomatologicznym, a może się okazać, że taka wizyta złożona odpowiednio wcześnie uratuje nasze zdrowie.